拍黄瓜 Smacked Cucumber

拍黄瓜有时候也叫做蒜泥拍黄瓜。你如果稍微留心它的菜名，这个菜做法就一目了然。第一，拍黄瓜最显著的一个味道就是蒜。第二，这个蒜是以蒜泥形式存着的。剩下的调味步骤就变得非常简单。

拍黄瓜所需材料：
小黄瓜：6根
盐：2/3 小勺
蒜：2大瓣
香醋：1 大勺
辣椒油：1 大勺
糖：1/2小勺
生抽：1/2 小勺
香油：1 小勺

Smacked cucumber ingredients:
Mini cucumbers: 6
Salt: 2/3 tsp
Garlic: 2 big cloves
Chinese vinegar (Chinkiang vinegar): 1 tbsp
Chili oil: 1 tbsp
Sugar: 1/2 tsp
Regular soy sauce: 1/2 tsp
Sesame oil: 1 tsp

背景音乐：No.9 Esther’s Waltz by Esther Abrami

拍黄瓜, 凉拌黄瓜, 凉拌青瓜, smacked cucumber, smashed cucumber, garlic cucumber,