粉蒸牛肉

粉蒸牛肉是一道非常解馋的肉菜。仔细看看粉蒸牛肉的做法，分了很多步骤，而且每个步骤都是要按照顺序来。第一步，小苏打嫩肉，第二步，腌肉，然后是上粉，加水，最后的封油。只要你按照顺序来，就能做出好吃的粉蒸肉。最后配上刺激食欲的蒜油，超级过瘾。


粉蒸牛肉食谱：
牛里脊肉：500克
豆瓣酱：1大勺
豆腐乳：2块
生姜泥：1 小勺
红糖：1 小勺
花椒粉：1/4 小勺
白胡椒粉：1/4 小勺
五香粉：1/8 小勺
生抽：1 大勺
老抽：1.5 大勺
小苏打：1/4 小勺

大米：1/3 杯
糯米：1/3 杯
八角：2个
香叶：3片
桂皮：1 小块
丁香：4个

水：100-120克
油：2 大勺

蒜油：
蒜：7瓣
辣椒粉：1.5 大勺
芝麻：1 大勺
盐：1/4 小勺
花椒粉：1/4 小勺
油：1/3 杯
香油：1 大勺


Steamed Beef with Rice recipe:
Beef tenderloin: 500 g
Spicy bean paste: 1 tbsp
Fermented tofu: 2 pieces
Ginger paste: 1 tsp
Brown sugar: 1 tsp
Sichuan pepper powder: 1/4 tsp
White pepper powder: 1/4 tsp
Five-spice powder：1/8 tsp
Regular soy sauce: 1 tbsp
Dark soy sauce: 1.5 tbsp
Baking soda: 1/4 tsp

Rice: 1/3 cup
Glutinous rice: 1/3 cup
Star anise: 2
Bay leaves: 3
Cinnamon stick 1
Clove:4

water: 100-120 g
Oil: 2 tbsp

Garlic oil
Garlic: 7 cloves
Chili powder: 1.5 tbsp
Sesame: 1 tbsp
Salt: 1/4 tsp
Sichuan pepper powder: 1/4 tsp
Oil: 1/3 cup
Sesame oil: 1 tbsp

背景音乐：Noctune by Asher Fulero

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