油泼面 / 裤带面 简单和面的技巧

油泼面，油泼扯面，裤带面 的做法

一共可以做视频中的3碗
和面：
中筋面粉 2.5杯 （蓬松量法） 365克
盐 1/4 茶勺 2克
室温水 3/4 杯加1茶勺 191克

每碗油泼面的配料:

青菜 1根
酱油 1小勺
葱 半根
辣椒粉 1小勺
盐 1/4 小勺可以适量增加
油 1大勺

for 3 servings
dough making：
all purpose flour 2.5cup 365g
salt 1/4 teaspoon 2g
room temperature water 3/4 cup + 1 teaspoon 191g

other ingredients:
for one serving
boy choy 1
soy sauce 1 teaspoon
green onion 1/2
dried chili powder 1 teaspoon
salt 1/4 teaspoon or more
oil 1 tablespoon

Meditation Impromptu 03 by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
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油泼面，油泼扯面，裤带面 的做法