灌蛋油条 油条简单做法

这是一个简单非常容易上手的油条配方，即便是你不灌鸡蛋，油条本身也非常好吃。你不需要购买油条膨松剂之类的东西，几样家常的材料，掌握比例就好。也不需要长时间揉面饧面，跟着面筋的节奏走，轻松容易做出好吃的油条。

油条配方：
中筋面粉：300克，（尽量不要用面筋特别紧的面粉）
盐：5克， 不满一小勺
苏打粉：3克，1/2 小勺
泡打粉：12克，1 大勺
室温水：225克

蛋液：鸡蛋，葱花，盐
炸油条温度：180°C / 356°F

Dough fritter recipe:
All purpose flour: 300 g, try not to use the flour with strong gluten.
Salt: 5 g, less than a tsp
Baking soda: 3 g, 1/2 tsp
Baking powder: 12 g, 1 tbsp
Room temperature water: 225 g

Egg mixture:
Egg, green onion, salt
Frying temperature: ：180°C / 356°F

背景音乐：Adjacent by Rikard From

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