烤鸡 Roast Whole Chicken

烤鸡 roast whole chicken, 每逢佳节除了倍思亲之外，还要准备一桌丰盛的美味。很多西方的节日里，餐桌上的主角就是烤鸡，或者烤火鸡。做烤鸡有一些注意事项，我在视频中一一提到，希望帮助大家把烤鸡做得更好~^^

烤鸡所用材料：
整鸡：1.5-2公斤
腌料：
小茴香：1/2 小勺
香菜籽：1/2 小勺
孜然：1/2 小勺
花椒：1/2 小勺
盐：2 小勺
蒜：5瓣
葱：2根
小辣椒：3个
生抽：1 小勺

烤鸡配菜：
红薯，土豆，红萝卜，绿皮小南瓜和蒜
橄榄油
孜然粉
辣椒粉
盐

蜂蜜汁：
生抽：1小勺
蜂蜜：1小勺

预热好的烤箱 425°F / 220°C 烤40后刷蜂蜜，再烤10-15分钟

Roast whole chicken ingredients:
Whole chicken: 1.5-2 kg
Fennel seeds: 1/2 tsp
Coriander seeds: 1/2 tsp
Cumin: 1/2 tsp
Sichuan peppercorns: 1/2 tsp
Salt: 2 tsp
Garlic: 5 cloves
Green onion: 2
Chili pepper: 3
regular soy sauce: 1 tsp

Vegetables:
Sweet potato
Potato
Carrots
Buttercup squash
Olive oil
Cumin
Chili power
Salt

Regular soy sauce: 1 tsp
Honey: 1 tsp

Preheated oven, 425°F / 220°C bake for 40 minutes, brush honey then bake an additional 10-15 minutes

背景音乐：Allégro by Emmit Fenn
No.9 Esther’s Waltz by Esther Abrami
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