烧茄子 Eggplant Stir Fry

烧茄子是非常简单可口的一道家常菜。怎么样把它做的又好吃，又好看，而且还要让它吸收最少分量的油，吃起来不要那么油腻。

烧茄子材料：
茄子：2根
盐：3克，1/4小勺
蒜：7瓣
红辣椒，绿辣椒，洋葱适量
水淀粉：
淀粉：2克，1/2小勺
水：30克，2 大勺
豆瓣酱：10克，2 小勺
醋：5克，1 小勺
糖：2克，1/2 小勺
盐：1 克，1/4小勺
油：1.5 杯 用来油炸茄子

Eggplant stir fry ingredients:
Eggplants: 2
Salt: 3 g, 1/4 teaspoon
Garlic: 7 cloves
Bell peppers and onions as needed
starch water
Starch 2 g, 1/2 teaspoon
Water: 30 g, 2 tablespoons
broad bean and chili sauce: 10 g, 2 teaspoons
Vinegar: 5 g, 1 teaspoon
Sugar: 2 g, 1/2 teaspoon
Salt: 1 salt, 1/4 teaspoon
oil for frying

背景音乐：Quiet by Audionautix

茄子的做法, 烧茄子, eggplant recipe, eggplant Chinese recipe,