蒜蓉西兰花 Garlic Broccoli

蒜蓉西兰花是非常家常的一道菜。我们今天看看怎样把它做好。通常的做法是先焯水，后炒。如果焯水的话，西兰花中的维生素会被热水带走。视频中选用了简易的蒸的方法，多一些保留的西蓝花的营养成分，而且使西蓝花的口更加脆嫩。另外选用鸡汤来烹饪西兰花，给这道菜增加了鲜味，西兰花吃起来更加美味。

蒜蓉西兰花食谱：
西兰花：一颗
干辣椒：一小把
蒜：2瓣
第一次加鸡汤：1/4 杯
第二次加鸡汤：1/4 杯
玉米淀粉：1 小勺
盐：1/4 小勺


Garlic broccoli ingredients:
Broccoli: 1
Dried chilies: small handful
Garlic: 2 cloves
First time chicken broth: 1/4 cup
Second time chicken broth: 1/4 cup
Corn starch: 1 tsp
Salt: 1/4 tsp

背景音乐：In my dream by Esther Abrami, Remembering her by Esther Abrami

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