百财饺子 Fortune Dumplings

过年了，我们来做好看又好吃的百财饺子/白菜饺子。饺子的外形是一颗白菜，白色的菜帮子，绿色的菜叶子。饺子的内陷是鸡肉香菇白菜馅。借着漂亮饺子的名字，祝大家新的一年里，精神财富，物质财富盆满钵满，口袋满满！

百财饺子/白菜饺子食谱：
5-6个人分量
绿面团：
菠菜：130克，得到210克菠菜汁
中筋面粉：菠菜汁的两倍 420克
盐：1/4 小勺

白面团：
中筋面粉：420克
盐：1/4 小勺
水：190克

白菜饺子馅：
大白菜：350克，1/4颗白菜
杀水用盐：1小勺
葱：4根
香菇：100克
炒香菇用盐：1/2 小勺
鸡腿肉：1公斤，5个大鸡腿
生姜泥：1大勺
五香粉：1/8 小勺
花椒粉：1/4 小勺
白胡椒粉：1/2 小勺
生抽：2大勺
老抽：1 大勺
香油：2大勺
蚝油：1大勺
鸡汤：1/2 杯


Fortune dumplings / cabbage chicken dumplings ingredients：
for 5-6 servings
Green dough:
Spinach: 130 g, yield 210 g spinach juice
All purpose flour: double amount of spinach juice, 420 g
Salt: 1/4 tsp

White dough:
All purpose flour: 420 g
Salt: 1/4 tsp
Water: 190 g

cabbage chicken filling:
Chinese cabbage: 350g, one quarter cabbage
Salt for cabbage: 1 tsp
Green onion: 4
shiitake mushroom: 100 g
Salt for mushroom: 1/2 tsp
Chicken leg with skin: 1 kg, 5 big legs
Ginger paste: 1 tbsp
Five-spice powder: 1/8 tsp
Sichuan peppercorn powder: 1/4 tsp
White pepper powder: 1/2 tsp
Regular soy sauce: 2 tbsp
Dark soy sauce: 1 tbsp
Sesame oil: 2 tbsp
Oyster sauce: 1 tbsp
Chicken broth: 1/2 cup

背景音乐：Sweet Hope by Megan Wofford, Taxi by Lalo Brickman
百财饺子, 百财水饺, 白菜饺子, 饺子, 饺子包法, 饺子皮,和面, 饺子皮