简单手工面包 Easy Handmade Bread

有一段时间没有出去买菜了，家里的鸡蛋和牛奶已经没有了。但是生活要继续，面包要照吃。刚好给大家看一个不用牛奶鸡蛋的手工土司做法。

450克土司模
高筋面粉：360克，2 +1/3 杯
室温水：270克 1杯+1 大勺 + 1 小勺
酵母：4克，1 小勺
糖：12克，1 大勺
盐：2克：1/4 小勺
无盐黄油：25克，2 大勺
步骤：
1. 除了黄油以外材料混合后，饧面20分钟。
2. 把黄油与面团混合，再次饧面20分钟。
3. 揉面1分钟后，饧面1小时。
4. 整形面包。
5. 最后发酵1小时，待土司模8-9分满。
6. 刷黄油，或者蛋液，预热好的烤箱375°F / 190°C烤35分钟。

Breakfast bread ingredients
bread flour: 360 g, 2 +1/3 cups
Room temperature water: 270 g, 1 cup + 1 tablespoon + 1 teaspoon
Yeast: 4 g, 1 teaspoon
Sugar: 12 g, 1 tablespoon
Salt: 2 g, 1/4 teaspoon
unsalted butter: 25 g, 2 tablespoons

Steps:
1. Mix all ingredients, except butter. Rest for 20 minutes.
2. Mix butter with the dough. Rest for another 20 minutes.
3. Knead the dough for about 1 minute.
4. Rest for 1 hour.
5. Shape the bread
6. Final proof for 1 hour, until the bread pan is 80-90% full
7. Brush with butter or egg wash
8. Preheated oven 375°F / 190°C bake for 35 minutes.

背景音乐：
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