绣球面包 Challah Bread

绣球面包 / Challah Bread。 你可以用任何面团来编辫子做面包，你的面包你做主嘛。我今天用了传统犹太辫子面包的面团，编了一个中式的绣球。中式绣球面包的样子好看，而且编法非常简单。传统面团，水分少，但是含有较多的油脂，糖和一些鸡蛋，味道是很好吃的。

绣球面包配方：
水：115克
酵母：8克，2 小勺
鸡蛋：1个
蛋黄：1个
糖：29克，2大勺+1.5 小勺
盐：6克，3/4 小勺
油：27克，2大勺+1 小勺
高筋面粉或者中筋面粉：360克

蛋液：
蛋黄：1个
水：15克，1 大勺

预热好的烤箱375°F/190°C ,烤25-30分钟.

Round challah bread ingredients:
For make one challah bread
Room temperature water: 115 g
Yeast：8 g, 2 teaspoons
Egg: 1
Egg yolk: 1
Sugar: 29 g, 2 tablespoons + 1.5 teaspoons
Salt: 6 g, 3/4 teaspoon
Oil: 27 g, 2 tablespoons + 1 teaspoon
Bread flour or all purpose flour: 360 g

Egg wash:
Egg yolk: 1
Water: 15 g, 1 tablespoon

Bake in a pre-heated oven at 375°F/190°C for 25-30 minutes.

背景音乐：It Came Upon a Midnight Clear by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
Artist: http://incompetech.com/

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