薄如纸 细如丝 手工长寿面

最近陆陆续续给孩子们过生日，每个人要求不同的蛋糕。突然想起来以前没有蛋糕的时候，过生日会吃到一碗细细长长的汤面条，上面还会有个美味的荷包蛋。我们今天就来做长寿面吧。

长寿面食谱：
面条：
高筋面粉：200克
碱面：1/8 小勺
盐：1/4 小勺
水：85克

汤底：
虾皮，紫菜，榨菜，香菜，葱花，盐，热油，生抽，香油和花椒粉。
鸡蛋
肉汤或者清汤加鸡精

Birthday Noodle Soup Ingredients
Noodles,
Bread flour: 200g
Soda ash: 1/8 tsp
Salt: 1/4 tsp
Water: 85g

Soup base:
Dried small shrimp, seaweed, pickled mustard roots, cilantro, green onions, salt, hot oil, soy sauce, sesame oil and white pepper powder.
Any Broth, or boiling water + broth mix
Egg

背景音乐：When Forever Comes by Autumn Cheek

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